Das Restaurant

Wielandstuben Lukas Erfurth

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Menü
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Büffelmozzarella mit Tomaten, Rucola-Pesto und Basilikum
10,50/16,50

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Kartoffel-Lauchcrème-Süppchen mit Kalbsmaultasche und Nussschmelz
9,00

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Fisch des Tages

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Aborio Superfino Risotto mit Pilzen und Parmaschinken
14,50/19,50

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Rücken vom Mangalica-Schwein mit Bohnenragout und Süßkartoffelpüree
25,50/32,50

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Heidelbeer-Parfait mit Joghurt-Espuma und Heidesandcrumble
10,00

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3-Gänge Suppe+Hauptgang+Dessert 38,00

3-Gänge Vorspeise+Hauptgang+Dessert 40,00

4-Gänge Vorspeise+Suppe+Hauptgang+Dessert 48,00

5-Gänge Vorspeise+Suppe+Fisch+Hauptgang+Dessert 72,00

6-Gänge Vorspeise+Suppe+Fisch+Zwischengang+Hauptgang+Dessert 85,00



Gourmet-Menü
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Argentinische Wildgarnelen mit Fenchel / Orange / Sellerie / Wermut
16,50/21,50

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Topinamburcrème-Süppchen mit Spinat-Haselnuss-Pesto und geräucherter Entenbrust
9,50

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Fisch des Tages

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Suprême von der Wachtel auf Puy-Linsen und zweierlei Pastinake
16,50/21,50

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Brombeer-Sorbet mit Joghurt-Espuma
5,50

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Filet vom Black-Angus-Rind mit glacierten Möhren und Trüffel-Gnocchi
31,50/39,50

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Panna-Cotta mit Passionsfruchtschaum, Valrhôna-Schokoladenmousse und dreierlei Himbeere
10,50

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3-Gänge Suppe+Hauptgang+Dessert 45,00

3-Gänge Vorspeise+Hauptgang+Dessert 50,00

4-Gänge Vorspeise+Suppe+Hauptgang+Dessert 59,00

5-Gänge Vorspeise+Suppe+Fisch+Hauptgang+Dessert 85,00

6-Gänge Vorspeise+Suppe+Fisch+Zwischengang+Hauptgang+Dessert 99,00

7-Gänge Vorspeise+Suppe+Fisch+Zwischengang+Sorbet+Hauptgang+Dessert 102,00

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Liebe Gäste,

Sie können die Gerichte aus den Menüs auch einzeln bestellen.
Eine weitere Gerichte-Auswahl bieten wir in unserer wechselnden Klassiker-Speisekarte & Tages-Speisekarte an.

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Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro. Änderungen vorbehalten.












 

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